食のつくり手とその現場を体験・見学し、『砥意志』（といし）の商品開発の会議に参加するツアーです。

ＳＨＩＦＴツアー（気仙沼篇）ていねいに生きる「企業」から学ぶ2日間

視察先は自治体が基盤整備として各農家から糞尿を集めて処理する集中型バイオガスの仕組みと、農家が運営する個別バイオガスについて見てもらいます。